La auténtica preparación de tortilla mexicana va más más allá de simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de chiles anchos secos, asados y rehidratados , junto con condimentos tra